Abendgedeck á € 7,20
SURPRISE MENÜ
ab 2 Personen
Zurücklehnen und einfach bekochen lassen…
… gerne auch mit Weinbegleitung!
4 Gänge (Vor-Su-H-D)
€ 82,00
4 Gänge (Vor-Zwg-H-D)
€ 97,00
5 Gänge (Vor-Su-Zwg-H-D)
€ 102,00
6 Gänge (mit Suppe)
€ 125,00
7 Gänge
€ 144,00
8 Gänge
€ 158,00
Triadmenü
als 4- bis 8-Gang Abendmenü bestellbar,
oder a la carte
Gebeizter Ike Jime – Saibling
€ 27,00
Sandriegelspargel (Illmitz) | Radieschen
Vorspeise
Bio-Lamm Sugo
€ 27,00
Schaffrischkäse | Liebstöckl | Halloumi | Strudelblatt
Vorspeise
Klare Spargelconsommé
€ 8,40
geb. Ricottagnocchetti
Suppe
Zander & Kalbskopf
€ 31,20
Grünspargel | Meauxsenf | Portweinreduktion
Zwischengang
Pilzbeuschel – Ravioli
€ 31,20
Romanasalat | Kapern | Anchovis
Zwischengang
Heimisches Reh
€ 42,40
Morcheln | weißer Maisgrieß | Brokkoli | Haselnuss
Hauptspeise
Dessert von der Karotte
€ 19,00
Bienenwachseis | Sauerrahmschaum | Karamel
Dessert
Kl. Käse
€ 19,00
Paprikamarmelade | Honig | Trüffelbarolo
Käsegang
Vegetarisches Menü
als 4- bis 7-Gang Abendmenü bestellbar, oder a la carte
Spargelmousse
€ 24,50
Sandriegelspargel (Illmitz) | Radieschen
Vorspeise
Gemüsesugo
€ 24,50
Schaffrischkäse | Liebstöckl | Halloumi | Strudelblatt
Vorspeise
Klare Spargelconsommé
€ 8,40
geb. Ricottagnocchetti
Suppe
Geschichteter Sellerie
€ 27,40
Grünspargel | Meauxsenf | Portweinreduktion
Zwischengang
Pilzbeuschel-Ravioli
€ 28,20
gebratener Romanasalat | Kapern
Zwischengang
Rotes Grubenkraut
€ 31,20
Morcheln | weißer Maisgrieß | Brokkoli | Haselnuss
Hauptspeise
Dessert von Sauerampfer & Vanille
€ 19,00
Spargel | Brennesselsirup
Dessert
