Abendgedeck á € 6,90
SURPRISE MENÜ
ab 2 Personen
Zurücklehnen und einfach bekochen lassen…
… gerne auch mit Weinbegleitung!
4 Gänge (Vor-Su-H-D)
€ 79,00
4 Gänge (Vor-Zwg-H-D)
€ 94,00
5 Gänge (Vor-Su-Zwg-H-D)
€ 98,00
6 Gänge (mit Suppe)
€ 120,00
7 Gänge
€ 138,00
8 Gänge
€ 152,00
Triadmenü
als 4- bis 8-Gang Abendmenü bestellbar,
oder a la carte
Ochsenschwanz
€ 26,-
Eingelegte Feldgurken | Senfkaviar
Vorspeise
Zucchinisulz
€ 26,-
Paradeiser | Anchovis
Vorspeise
Kalte Erbsensuppe
€ 9,10
Störtartar | Ziegentopfen | Chinesischer Gewürzstrauch
Suppe
Ike Jime – Saibling
€ 29,80
Tarhonya | Gegrillter Salat | Zitronenverbene
Zwischengang
Bio-Lammschulter
€ 29,80
Fenchel | Pimentos de Padron
Zwischengang
Heimisches Reh
€ 39,80
Lavendelkirschen | Kohlrabi | Polenta
Hauptspeise
Marinierte Himbeeren
€ 17,90
Mascarponecreme | Himbeermeringue
Dessert
Kl. Käse
€ 17,90
Paprikamarmelade | Honig
Käsegang
Vegetarisches Menü
als 4- bis 7-Gang Abendmenü bestellbar, oder a la carte
Schwammerlcreme
€ 26,-
Soja-Wachtelei | Liebstöcklmarinade
Vorspeise
Zucchinisulz
€ 26,-
Paradeiser | Geb. Zucchiniblüten
Vorspeise
Kalte Erbsensuppe
€ 9,10
Ziegentopfen | Essigspargel
Suppe
Celtuce
€ 26,-
Lauchvinaigrette | Wermut Beurre Blanc
Zwischengang
Bad Schönauer Kräuterseitlinge
€ 26,-
Fenchel | Pimentos de Padron
Zwischengang
Steinpilztascherl
€ 29,80
Gegrillter Salat | Kapern-Verbeneschaum
Hauptspeise
Topfennockerl
€ 17,90
Amarettinieis | Marillenröster
Dessert
