Abendgedeck á € 6,60
SURPRISE MENÜ
ab 2 Personen
Zurücklehnen und einfach bekochen lassen…
… gerne auch mit Weinbegleitung!
4 Gänge (Vor-Su-H-D)
€ 74,00
4 Gänge (Vor-Zwg-H-D)
€ 92,00
5 Gänge (Vor-Su-Zwg-H-D)
€ 95,00
6 Gänge (mit Suppe)
€ 119,00
7 Gänge
€ 132,00
8 Gänge
€ 145,00
Entenmenü
als 4- bis 8-Gang Abendmenü bestellbar, oder a la carte
Entenleber
€ 24,80
Sellerie | Briochecroutons
Vorspeise
Marinierter Saibling
€ 24,80
Rote Rübe | Wasabi
Vorspeise
Enteneinmachsuppe
€ 8,90
Bröselknödel
Suppe
Störfilet
€ 28,80
Bohnen | gegrillter Erdäpfelespuma | Kren | Apfelragout
Zwischengang
Gezupfte Entenkeule
€ 24,80
Portobello Pilz | hausgem. Orecchiette
Zwischengang
Salmannshofer Bio-Ente
€ 38,00
Rotkraut | Quittensauerkraut | TriadKnödel
Hauptspeise
Maronidessert
€ 16,90
Schwarzes Nusseis | Kerbelwurzel | Bretonischer Mürbteig
Dessert
Kl. Käse
€ 16,90
mit Paprikamarmelade
Käsegang
Vegetarisches Menü
als 4- bis 7-Gang Abendmenü bestellbar, oder a la carte
Linsensalat
€ 23,50
Sellerie | Briochecroutons
Vorspeise
Pecorinocreme
€ 24,80
Rote Rübe | Wasabi
Vorspeise
Rote Schaumsuppe
€ 8,90
vom Garten-Fenchel
Suppe
Hausgemachte Orecchiette
€ 24,80
Portobello Pilz | Schwarzer Knoblauch
Zwischengang
Marchfeld Artischocke
€ 24,80
XÖ Sauce | Misohollandaise
Zwischengang
Geb. Erdäpfelterrinne
€ 26,90
Breite Bohnen | Kren | Apfelragout
Hauptspeise
Kürbis & Kürbisnougatcreme
€ 16,90
Ziegenkäsemousse
Dessert
